Магниты любви Натальи Марзоевой
Разного толка «сезоны» были всегда так далеки от меня, вместе с лазурными берегами и евразийскими форумами, что, признаюсь, с трудом приступила к этой теме. Но сразу стало легко, когда дошла до рецепта с одного гастрономического фестиваля Натальи Марзоевой - курицы по-нормандски. Зачиталась…
Интересно, что Наталья Марзоева, осетинка, горянка, по образованию юрист, философ, специалист в области международных отношений. И вдруг… еда.
К
урица по-нормандски, осетинские пироги, обычный (но вовсе не обычный) борщ... Блюда разных культур, совсем далеких друг от друга, – вот что стало делом жизни просветительницы Марзоевой. Но не только блюда. Именно просвещение, если посмотреть на это слово не как на что-то привычно высокое и масштабное, исключительно духовной сфере принадлежащее, – суть жизни и деятельности Марзоевой.
Ведь можно просвещать, от слова СВЕТ, направлять этот луч света и на более земные вещи, без которых немыслима жизнь – на еду. И не просто на еду как на насыщение и способ не умереть, а на еду как на искусство. А если еще сочетать это, как делает Наталья на своих фестивалях, с классической музыкой, балетом, профессиональными хорами, показами высокой моды, фотоискусством, работами художников, то и такая «проза», как еда, становится безоговорочно высоким искусством.
Получается, Наталья Марзоева – просветитель без всяких натяжек.
Большую часть времени осетинка Марзоева живет в Париже, но много времени проводит на юге Франции, на Лазурном берегу.
Именно русско-французские гастрономические сезоны, а этот фестиваль объединяет российских шеф-поваров и поваров Европы, которые обмениваются знаниями о своих национальных кухнях, говорят о гастрономии как о важной составляющей культуры каждой страны.
Фестивали имеют ТЕМУ.
Например, тема «Чайковский». Наталья приглашает артистов Большого театра, и повара создают свои гастрономические произведения не в унылой тишине, а вдохновляются музыкой русского композитора. Просвещение невольно идет и по части классической русской музыкальной культуры. А точнее – вольно, то есть сознательно.
Привлекает Наталья и художников, например, Михаила Шемякина. Скажем, проводила она фестиваль, где повара готовили свои блюда... по рисункам Шемякина к балету «Щелкунчик».
Или афродизиаки. При чем тут просветительство? - спросите, возможно, вы. А Наталья бы ответила: я придумала тему «Любовь на вашей тарелке», и условием было – приготовить блюда, используя исключительно продукты, которые содержат в себе «магниты любви». У каждого народа они свои…
Разве это не искусство? Не просвещение?
Или Марзоева может сочетать конкурсы шеф-поваров с цыганским хором. Представляете, какие блюда получатся? Никакого воображения не хватит…
Но Наталья никогда не забывала о своих корнях, о родном Владикавказе. Не случайно все началось с владикавказского фестиваля «МонПарнас» в 2009 году. Тогда в родной город Марзоева привезла шеф-поваров из Франции и французских фотографов. Так состоялась серия мастер-классов по гастрономии и выставка фоторабот. Обмен кухнями, знакомство с осетинской культурой, и наоборот. Осетия узнала кухню Франции, познакомилась и с фотоискусством французов. Завершением фестиваля стал приезд Кустурицы и его неподражаемого оркестра.
Наталья не «упирается рогом» во что-то одно. Использует максимально все на своих фестивалях, сезонах, встречах. Соединяет народы через лучшее, через наслаждение. А оно – результат как «низменной» гастрономии, так и «высокого» искусства.
И вот с 2010 года фестивали за фестивалями. Париж, Монако, Москва, Осетия… Санкт-Петербург, наконец. Здесь проходят «Завтраки на Неве».
Самое лучшее учтено организаторами таких Завтраков. Каждая мелочь продумана. Ведь «Завтраки на Неве» входят в программу Евразийских форумов. Многовековые традиции русской кухни, начиная от старинных блюд, выбора скатерти, подбора фарфора, в основном, это знаменитый фарфор Императорского завода, - все это помогает найти общий язык гостям.
Вот и получается: просвещение – главный секрет, который облегчает понимание инаких, таких разных в этом, все более угрожающем самому себе, мире.
И Наталья Марзоева, просветитель, вносит огромный и бесценный вклад в то, чтобы наша планета еще долго-долго существовала и царили на ней только любовь и мир.
Алла ЛЕСКОВА
NB! Перейти на страницу голосования и отдать свой голос за
Наталью Марзоеву в номинации "Просветительство" можно >>> ЗДЕСЬ
Читайте также:
